いろいろ野菜の揚げ浸し
材料（2~3人分）
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野菜
適量
- ※ナス、ピーマン、ししとう、かぼちゃ、れんこん、里芋などお好みのもの
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大根
適量
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しょうが
適量
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油（素揚げ用）
適量
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Ａ
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だし汁
300ml
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カンロ飴
5個
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醤油
大さじ5
- ※使用する食材のアレルギー情報をご確認ください。
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作り方
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1
鍋にAを⼊れ⽕にかける。飴が溶けたら醤油を加え、冷ましておく。
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2
野菜は⾷べやすい⼤きさに切る。⼤根、しょうがはすりおろし、１にいれる。
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3
野菜を油で揚げ、油を切ってつゆに浸す。
ポイント
カンロ飴を使った浸しつゆは、コクのあるめんつゆとしておそばなどとも相性◎
野菜は季節に合ったものを色々お試しください。
