揚げずにヘルシー！こく旨ミートボール
揚げなくても、長時間煮込まなくても、照りっとコク深く本格的な味に仕上がります。
美味しさの秘密はカンロ飴！！
どこか懐かしく、冷めても美味しい、お弁当にも最適なミートボールです。
材料（2人分）
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鶏ひき肉
200ｇ
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玉ねぎ
１/４個
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塩・こしょう
少々
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片栗粉
大さじ1
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A
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カンロ飴
3個
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水
150ml
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B
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トマトケチャップ
大さじ2
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中濃ソース
小さじ2
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醤油
小さじ2
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乾燥パセリ
適量
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レタス・プチトマト等
適量
- ※使用する食材のアレルギー情報をご確認ください。
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作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。
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2
ボウルに鶏ひき肉、塩、こしょう、片栗粉、玉ねぎを入れ、練るようにしてよく混ぜ合わせ、一口大に丸める。
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3
鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立って来たら２を入れる。
再度煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で4分、途中上下を返しながら煮る。
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4
蓋を開け、【B】を加え強めの中火で6～7分、転がしながら煮汁がとろりとするまで煮詰め、絡めたら出来上がり！
器に盛り、お好みで乾燥パセリを振り、レタスやプチトマトを添える。
ポイント
カンロ飴を加えて煮るだけで、長時間煮込んだようなコクと深みが加わります。
カンロ飴の効果で照りツヤも出て、おいしそうな仕上がりに！
揚げずにつくれるのでとってもヘルシー、ひと鍋完結でお手軽です。
注意事項
工程４は焦げないように転がしながら煮詰めて下さい。
ミートボールに絡まり、照りが出るまで煮詰めて下さい。
レシピ監修者
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松山 絵美【本格定番ごはん担当】
4児のママ。 簡単時短節約ボリューム満点！季節の食材を使ったヘルシーな料理を考案。Instagramで人気の料理研究家。 身体も心も元気に楽しく美しくをモットーに、忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に薬膳効果もご一緒にご紹介しています。 著書『4児のママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中』
4児のママ。 簡単時短節約ボリューム満点！季節の食材を使ったヘルシーな料理を考案。Instagramで人気の料理研究家。 身体も心も元気に楽しく美しくをモットーに、忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に薬膳効果もご一緒にご紹介しています。 著書『4児のママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中』
