塩カンロ飴の梅しそ混ぜご飯
塩カンロ飴を入れて炊くだけで、お米の甘みが引き立ち、もっちりつやっと炊き上がります。
冷めてももっちり感と甘みが損なわれず美味しさそのまま♪お弁当やおにぎりにもピッタリです。
梅しそを混ぜて、さっぱりとお米の甘みを感じられる混ぜご飯をどうぞ。
調理時間
-
炊飯時間を含む80分
材料（3~4人分）
-
-
米
2合
-
塩カンロ飴
4個
-
カリカリ梅
6個（25g）
-
大葉
10枚
-
ちりめんじゃこ
50g
-
白ごま
大さじ2
- ※使用する食材のアレルギー情報をご確認ください。
-
作り方
-
1
米は洗い、水を2合の目盛りに合わせて30分程浸水させる。
炊く前に塩カンロ飴を入れて、普通に炊飯する。
※吸水時に塩カンロ飴を入れると吸水が悪くなる場合があるので、炊く直前に入れてください。 -
2
カリカリ梅は種をとって粗く刻む。大葉は千切りにする。
-
3
炊き上がった１をざっくりと混ぜた後、梅、ちりめんじゃこ、白ごまを加えて混ぜる。
粗熱が取れたら大葉をちらし、軽く混ぜる。
ポイント
塩カンロ飴を入れて炊くことで、お米の甘みを引き出しながら、もっちりツヤツヤのご飯が炊けます。
ご飯自体の甘みが際立ち美味しく炊けるので、梅しその味わいがより活きたおいしいご飯に。
冷めてもパサつかずしっとりもっちり美味しいので、お弁当やおにぎりにもピッタリ！
